POLSKIE WINO Z HISZPANII 

Ten kupaż [...] to nadzwyczaj dobrze zrobione wino, zachowujące lokalny, kataloński sznyt. Ciemne jak noc, pełne aromatów dojrzałej śliwki, malinowego soku i crème de cassis, wspartych o nuty ziołowo-korzenne. W ustach mocna, ale nie ociężała budowa, czarna porzeczka, jagoda i odrobina mentolu obudowują ładnie poprowadzoną kwasowość, która daje też odpór słodyczy dojrzałego owocu. Tanina dobrej jakości, drobnoziarnista i soczysta.

Wino jest ciemne i gęste. Aromaty przy pierwszej próbie nosa skryte jest za czarną peleryną, nie odkrywają od razu wszystkiego. Po zakręceniu kieliszkiem uwalniają się nuty ciemnych owoców – dojrzałej czereśni, czarnej porzeczki, leśnej jeżyny. Na podniebieniu czuć siłę tego wina. Jest mocno skoncentrowane, mięsiste i sycące. Początkowa słodycz owoców, w końcowym etapie spływa do gardła lekką goryczką surowego kakao i nutami korzennymi.

Pachnie mocno, zdecydowanie, intensywnie owocowo. Pojawiają się czerwone porzeczki, wiśnie, czereśnie, dojrzałe maliny. Nie ma się jednak wrażenia przesytu, ta owocowość pozostaje świeża, nieprzemęczona. Na podniebieniu esencjonalne, wręcz lekko tłustawe, z dość delikatną kwasowością, ponownie sporą dawką owocowości i nieco palącym alkoholem w finiszu. Po chwili dochodzą do głosu tony leśne i ziemiste, a także wyraźne taniny. 

Za [...] wyborem [szczepów] w równej mierze stoi własny smak, co i pragmatyczna chęć wpisania się w stylistykę mocno owocową, popularną wśród polskiej publiki, która śliwkowy owoc czy to apulijskiego primitivo, czy to dogrzanego południowym słońcem merlota, wielbi. W winie dochodzi do głosu również pikantność syrah, który na łupkowej glebie tę swoją cechę uwydatnia. Wino ma sporą koncentrację, strukturę wzmacnia solidna dawka alkoholu, bynajmniej nie dominująca.

Wino oddaje charakter Montsantu i jest jedną z najlepszych butelek z tego regionu jaką w ciągu ostatnich kilku lat degustowałem. [...] W nosie bardzo gęste i słodkie (trochę w stylu Porto). Dużo bardzo dojrzałych czarnych czereśni, kalifornijskich suszonych śliwek, powideł śliwkowych i trochę przypraw.[..] W ustach średnia kwasowość i duża ilość tanin – ściągających dziąsła, ale nie agresywnych. Jest mocno dojrzały, owocowy profil. Trochę nut dżemowych – śliwkowych. Całkiem spora ilość aromatów czarnej porzeczki i Cassisu. Znalazło się też miejsca dla smaków jagodzianki.